To je to! Četvrti i posljednji tjedan vašeg izazova zdrave probave. Naravno, samo zato što se vaš izazov bliži kraju, ne znači da sve vaše novostečene zdrave prehrambene i životne navike također moraju završiti. S ovim zadnjim tjednom na snazi, odlično je vrijeme da nastavite sa svim svojim preporukama, dok se malo usredotočite i namjerite na to koje od ovih promjena želite usvojiti kao dio svoje nove dnevne rutine. Postavljanje ciljeva sada nedvojbeno će vam pomoći da ih nastavite nakon što izazov završi.
Dok napredujete ovaj tjedan, odlučio sam eliminirati svu prerađenu hranu iz vaše prehrane. Mnogim pojedincima ovo može biti najteži dio vašeg izazova. To će uključivati SVAKU vrstu hrane koja nije napravljena od nule, od cjelovitog izvora hrane.
Što prerađenu hranu čini tako nezdravom? Većina ih dugo stoji na polici, sadrže višestruke konzervanse i aditive te su nepotrebno bogate natrijem. Pripremajući vlastita jela od nule, nema skrivenih, neizgovorljivih ili ustajalih sastojaka. Točno ćete znati što unosite u svoje tijelo, bez iznenađenja. Čak i ako morate napraviti veliki lonac hrane iz kojeg ćete jesti cijeli tjedan, ovo je puno zdravija opcija od prehrane vani (od koje smo prošli tjedan odustali) ili jedenja obroka s prerađenom hranom.
Budući da je ovo posljednji tjedan vašeg izazova, možda se pitate kamo ići kada ovaj tjedan završi. Osim postavljanja nekih dugoročnih ciljeva s novom prehranom i životnim navikama, imam iznenađenje za sve! Dodao sam peti tjedan vašem izazovu. Međutim, umjesto eliminacije više vrsta hrane, ova završna kulminacija pokazat će vam kako polako svjesno dodavati neke od ovih prethodno eliminiranih namirnica (kao što bismo uvijek trebali činiti nakon bilo koje vrste procesa čišćenja), dok počinjete ponovno graditi svoj sustav.
Kliknite ovdje za rezime naših preporuka iz trećeg tjedna!
Kliknite ovdje za PDF kopiju ovog grafikona.
Izbjegavajte svu hranu nakon 18 sati svake večeri.
Dok vaše mikrokozmičko tijelo slijedi ritam vašeg makrokozmičkog svijeta, vaš će sustav prirodno početi usporavati kada sunce zađe i kada nastupi večer. To znači da ne samo da općenito više sjedite u ovo vrijeme, već će i vaša probava i metabolizam biti nešto sporiji i tromi. Iz tih je razloga za vaše zdravlje probavnog sustava bitno da poštujete ovaj prijelaz i pojedete posljednji obrok prije 18 sati.
Osim što jedete nešto ranije nego što ste možda navikli, važno je pojesti manji obrok za večeru s lakšim odabirom hrane. U ovom trenutku treba izbjegavati tešku, teško probavljivu hranu, uključujući meso, mliječne proizvode, slatkiše, tjesteninu, kruh, rafinirane žitarice i slično. Umjesto toga, pokušajte pripremiti lakša jela kao što su juha, dals, kitchari, vegetarijanska prženica, riba, kvinoja i proso. Sačuvajte tešku hranu i veće obroke za podne kada je vaša probavna vatra najjača.
*Ova preporuka također uključuje izbjegavanje grickalica nakon večere. Ako ste navikli na kasnonoćni međuobrok, pokušajte ga zamijeniti biljnim čajem s medom, juhom ili, ako je potrebno, malim komadom voća (ne zaboravite pričekati 2 sata nakon drugog unosa hrane kada jedete voće!).
Vježbajte 10 minuta meditacije ili dubokog disanja svaki dan (ili noć).
Iako se ovo čini kao nepovezana praksa u pogledu zdrave probave, dopuštanje vremena da opustite svoj um i duboko udahnete nedvojbeno će pomoći vašem sustavu da bolje probavi hranu. Kada ste pod stresom i vaš um je rastresen, brinući se o prošlim i budućim događajima, cijelo tijelo će vam se prirodno napeti – a to uključuje i vaš GI trakt!
Dopuštanjem čak 10 minuta svaki dan za sjedenje, duboke udisaje i smirivanje uma, smanjit ćete ukupnu razinu stresa, pogotovo ako to možete učiniti dijelom svoje svakodnevne rutine. Bez obzira započnete li dan ili završite večer (ili oboje!) svojim posredovanjem, ovo će umiriti vaš živčani sustav, osloboditi unutarnje napetosti i omogućiti vašoj probavnoj vatri (Agni) da procvjeta (između mnogih drugih zdravstvenih prednosti).
Ovdje otkrijte tri jednostavne tehnike posredovanja!
Začinite svoja jela! U svojim obrocima koristite mješavinu začina za probavu.
Jednostavan i ukusan način za poticanje probave je jednostavno dodavanje začina za probavu svakom obroku. Srećom, ayurveda nudi široku paletu mogućnosti kada je riječ o začinima koji pospješuju probavu. Ovi kulinarski začini izvrstan su način da unesete malo raznolikosti u svoja jela, a istovremeno posjeduju mnoga skrivena ljekovita svojstva.
Ovdje otkrijte zdravstvene dobrobiti nekih uobičajenih kuhinjskih začina!
Začini koji griju kao što su kumin, kurkuma, đumbir, komorač, piskavica, korijander, kardamom, klinčić, cimet, pipali i crni papar izvrsni su za izazivanje probavne vatre (Agni), sagorijevanje toksina i suzbijanje znakova probavnih smetnji, kao što su npr. plinovi i nadutost.
Za ovaj tjedan pokušajte u svako jelo dodati neke od ovih spomenutih začina. Budući da u ovom trenutku već pripremate sva svoja jela od nule, to ne bi trebalo biti preteško. Ako se vaš obrok jednostavno ne slaže s nekim od navedenih začina, pokušajte prije jela uzeti ¼ do ½ žličice probavne mješavine začina poput Trikatu Churna ili Agni Churna s malo meda.
Preporučene mješavine začina za probavu:
Kliknite ovdje za PDF kopiju ovog grafikona.
Ovo lagano i šareno jelo odlična je opcija tijekom ovog izazova i nakon njega. Kao što ste možda otkrili, kvinoja je vrlo svestrana žitarica (iako je tehnički sjemenka) i može se koristiti u raznim receptima. Prepun proteina, vitamina, minerala i vlakana, obično je zdravija (i lakša) opcija od vaše svakodnevne riže. Kada ga pojedete s nizom svježe pirjanog povrća, rado ćete uživati u blagodatima koje ovo ukusno jelo nudi protiv starenja, antioksidansima i protuupalnim svojstvima. Kliknite ovdje za cijeli recept.
Želite uljepšati svoj obični pirjani kelj? Ovaj ukusni recept uključuje kremasti tahini koji mu daje malo više volumena, okusa i hranjivih tvari, zajedno s ljekovitom moći kurkume koja mu daje prekrasnu zlatnu boju. Ovaj recept je prekrasan prilog, iako zahvaljujući tahiniju bogatom proteinima, sam po sebi može biti lagan i zdrav obrok za večeru. Kliknite ovdje za cijeli recept.
Ako vam tijekom ovog izazova nedostaju hladni, sirovi smoothieji, možda biste trebali isprobati ovu zdravu alternativu. Ovaj jedinstveni recept za smoothie koristi slatki krumpir kuhan na pari, zajedno s nekim ukusnim dodacima kao što su kokosova voda, datulje, chia sjemenke, cimet, đumbir i kakao zrnca. Zajedno, ovaj smoothie bogat hranjivim tvarima nudi energizirajući način za početak dana, dok je još uvijek topao, dobro začinjen i lako probavljiv. Kliknite ovdje za cijeli recept.
Otkrijte još ljekovitih recepata uz moju 30-minutnu ayurvedsku kuharicu!
