U Ayurvedi veliki naglasak pridajemo izbjegavanju unosa nepravilnih kombinacija hrane. Naime, za ovu nezdravu naviku kažu da je jedan od glavnih uzroka probavnih smetnji i bolesti svih vrsta. Međutim, ovaj popis može biti poduži i naporan za pratiti, pogotovo ako ste novi u osnovnim principima kombiniranja hrane. Prije nego što posve odustanete, možda ćete se iznenaditi kada otkrijete da jedenje nepravilnih kombinacija hrane povremeno može biti prihvatljivo, sve dok se svjesnost i inteligencija koriste za smanjenje neželjenih učinaka.
Kada koristite mnoga “pravila ishrane” Ayurvede, uvijek je važno primati ih na uravnotežen način, jer pokušaj da ih se 100% slijedi cijelo vrijeme može biti izuzetno stresno i dovesti do izgaranja, ljutnje i potencijalnog odustajanja od vaš trud u cjelini. Ti su čimbenici u suprotnosti s jednim od glavnih načela Ayurvede, a to je rad sa svakim pojedincem zasebno kako bi se zadovoljile njegove specifične i trenutne potrebe; to se lako može učiniti korištenjem odgovarajućih izmjena kada je to potrebno.
Ako radite na uklanjanju nepravilne kombinacije hrane iz svoje svakodnevne prehrane ili jednostavno imate priliku da su te nezdrave kombinacije neizbježne, korištenje dolje navedenih smjernica omogućit će vam da s vremena na vrijeme uživate u njima bez narušavanja zdravlja probavnog sustava . Međutim, prije nego prijeđemo na dobre stvari, evo kratkog pregleda nekih od glavnih kombinacija hrane koje treba izbjegavati. Imajte na umu da se za kombinacije koje se pišu velikim slovima kaže da su štetnije od ostalih i stoga će ih općenito biti malo važnije izbjegavati.
Kliknite ovdje za kopiju ove tablice za ispis (odlično za vaš hladnjak!).
NAPOMENA: Neke od ovih smjernica mogu se koristiti zajedno; što više preporuka primijenite u praksi u bilo kojem trenutku, to će rezultat biti bolji!
1. Ako je vaš Agni (probavna vatra) jak, povremena nepravilna kombinacija hrane neće biti štetna.
Ako je vaša probavna vatra (aka Agni) vitalna i jaka, povremeno jedenje nepravilne kombinacije hrane neće uznemiriti ovu moćnu silu. Međutim, ako netko ima jaku vatru, ali počne rado prihvaćati ove nezdrave kombinacije hrane u višku, to će s vremenom oslabiti vatru i stvoriti toksičnost u sustavu. Stoga nemojte dopustiti da ove povremene kombinacije postanu dio vašeg svakodnevnog života!
Naprotiv, ako već doživljavate sporu, slabu vatru ili bilo kakvu kroničnu probavnu neravnotežu, tada će biti važno da budete prilično strogi u praćenju ovih prehrambenih pravila sve dok Agni ne ojača i probavno zdravlje se ne uspostavi.
2. Povremeno konzumiranje nepravilne kombinacije namirnica puno je manje štetno nego njihovo svakodnevno konzumiranje.
Ako volite voćni smoothie s malo kelja ili grah sa sirom, povremeno uzimanje ovakvih nepravilnih kombinacija hrane neće naštetiti vašem zdravlju ili probavi. Odlučite koje vam kombinacije hrane najviše nedostaju i tu i tamo napravite mjesta za neko “inteligentno varanje”. Naravno, ako se počnu vraćati u vaš svakodnevni život, tada će biti potrebno malo više strogosti. Inače, uživajte u svojim poslasticama umjereno i uklonite svaki stres ili osjećaj krivnje oko njih!
3. Izbjegavajte prejedanje pri unosu nepravilnih kombinacija namirnica.
Budući da će probavna vatra malo jače raditi na razgradnji ovih neprikladnih kombinacija, bit će potrebno izbjeći daljnje preopterećenje ove sile jedenjem u velikim ili prekomjernim količinama. Ako se prepuštate neprikladnoj kombinaciji hrane, pobrinite se da jedete samo do svog kapaciteta, ostavljajući malo prostora za protok probavnih sokova i Prane. Održavanje obroka malim i jednostavnim nedvojbeno će omogućiti veću lakšu probavu i rezultirati s manje negativnih učinaka.
4. Uzmite probavno predjelo prije nego što se konzumira neodgovarajuća kombinacija.
Ako ste svjesni da vaš obrok ili međuobrok sadrži nepoželjnu kombinaciju namirnica, negativne učinke lako možete umanjiti tako da prije jela uzmete sredstvo za poboljšanje probave. To će potaknuti probavnu vatru, pripremajući je za hranu koja dolazi. Pomagači probavi izvrsni su dodaci svakoj dijeti, ali mogu biti još važniji u ovim vremenima.
Upute: oko 15 minuta prije nego što pojedete neprikladnu kombinaciju hrane, uzmite svoj izbor za pomoć u probavi. Ako se to zaboravi prije jela, tada treba uzeti biljni lijek neposredno nakon jela.
Neki primjeri probavnih pomagala uključuju:
5. U hranu dodajte začine za probavu i ghee kako biste smanjili negativne učinke nepravilne kombinacije.
Začinite svoj obrok začinima za probavu i gheejem učinkovit je način da smanjite neželjene učinke koje mogu izazvati nepravilne kombinacije namirnica. Ovi ajurvedski kuharski sastojci ojačat će probavni vatru, a istovremeno pomoći u razgradnji hrane. Na primjer, ako se odlučite prepustiti se smoothieju koji sadrži voće, orašaste plodove, sjemenke i zelje, dodavanje hrpe đumbira, cimeta i kurkume bit će izvrstan dodatak! Slično tome, ako želite jesti svoju piletinu sa smeđom rižom, svakako dodajte malo Agni Churne i gheea u jelo za lakšu probavu i u konačnici za bolje zdravlje!
Kliknite ovdje za kupnju Agni Churna.
Kliknite ovdje za naš recept za mješavinu začina za probavu.
Kliknite ovdje za naš recept za domaći ghee.
6. Hrana koja se kuha zajedno bolje će se slagati zajedno!
Kuhanjem nepravilne kombinacije namirnica u istom loncu, namirnice se pomalo druže i zajedno postaju lakše probavljive. Kuhanje ovih nepoželjnih kombinacija u obroku koji je dobro kuhan, kao što je juha, varivo, kaša ili jelo u posudi za kuhanje, dodatno će ublažiti negativne učinke nepravilne kombinacije hrane (recimo u usporedbi s pirjanjem ili prženjem). Kad koristite ovu preporuku, dodajte malo gheeja i začina i imat ćete zdrav, probavni obrok!
7. Ostavite malo više vremena nakon obroka da se u potpunosti probavi.
Nepravilne kombinacije hrane prirodno su teže probavljive i stoga će trebati više vremena nego inače da se dovrši proces probave. Znajući to, trebali bismo osigurati duži prekid između obroka kako bismo ispoštovali ovaj proces i izbjegli stvaranje toksičnosti u GI traktu. Opći vremenski okvir bio bi da između obroka prođe najmanje 5-6 sati, idealno bez grickalica između. Pijuckanje tople vode, čaja od đumbira, čaja za zdravu probavu ili CCF čaja tijekom tog vremena bit će dodatni bonus i toplo se preporučuje!
Biti perfekcionist ili čistunac u svojoj prehrani kada pokušavate slijediti brojna prehrambena pravila Ayurvede može dovesti do nepotrebnog stresa oko ionako komplicirane teme. Iako je od velike važnosti biti prilično strog u pogledu zdrave i pravilne prehrane, također je velika sposobnost znati kako i kada ostaviti prostora za igru. Ako patite od kroničnog ili ozbiljnog probavnog poremećaja, vrijeme je da budete što stroži i revniji; međutim, nakon što se uspostave ravnoteža i zdravlje, ima malo više prostora za “zaokretanje pravila”, sve dok to činimo koristeći umjerenost, svjesnost i inteligenciju.
Probajte moj Agni Elixir!
Isprobajte moju tinkturu za probavni tonik!
Sada dostupno: “Ayurvedska biljna medicina za početnike” puna s više od 100 ayurvedskih kućnih lijekova!
