Cilantro je jedna od mojih omiljenih biljaka, jer je svjež, pristupačan, pristupačan i ima širok raspon zdravstvenih prednosti. Ova ukusna biljka može se koristiti kao hrana ili u većim dozama kao biljni lijek. Rashlađujuća, protuupalna svojstva cilantra čine ga bitnim za bilo koju Pitta neravnotežu, a istovremeno je i ayurvedska glavna namirnica za svako tijelo tijekom ovih vrućih ljetnih mjeseci. Cilantro je također dobro poznat po svom snažnom detoksikacijskom djelovanju, i što je još važnije, jedinstvenoj sposobnosti uklanjanja teških metala iz tkiva.
Cilantro se često koristi za smanjenje alergija, hlađenje prekomjerne vrućine (osobito u jetri i krvi), jačanje i čišćenje jetre, ublažavanje kožnih problema (osip, psorijaza, ekcem, akne itd.), poboljšanje probave, poticanje detoksikacije, uklanjanje teških metala toksičnost (helacija), te za svakodnevno održavanje i zdravlje. Iako ima snažna svojstva čišćenja, općenito je vrlo nježna biljka što je čini odličnom opcijom za ljude svih dobi, snaga i tipova tijela (doze će međutim varirati).
- Hladi prekomjernu toplinu u sustavu
- Detoksificira tijelo
- Uklanja teške metale iz tkiva (helacija)
- Čisti, hladi i jača jetru i krv
- Liječi kožne probleme poput osipa, psorijaze, ekcema i akni
- Smanjuje upale u tijelu
- Ublažava valunge i noćno znojenje
- Liječi alergije (kronične ili sezonske); prirodni antihistaminik
- Povećava probavnu vatru (Agni)
- Promiče zdravu eliminaciju
- Korisno u liječenju i prevenciji IMS
- Ublažava očne smetnje poput upale, infekcije i degeneracije
- Ispire bubrege i sprječava nastanak bubrežnih kamenaca
- Snažan izvor antioksidansa koji sprječava oštećenje slobodnih radikala
- Izvrstan izvor vitamina K (potreban za jake zdrave kosti)
- Smanjuje tjeskobu
- Snižava LDL kolesterol
- Uravnotežuje razinu šećera u krvi
- Tridoshic, ali je posebno koristan kod Pitta neravnoteže
Sok od cilantra je sjajan način da dobijete jaku dozu ove biljke svaki dan. Ugodan je za piće, jednostavan za napraviti, a što je najbolje, nije potreban sokovnik. Umjesto toga, ovaj recept koristi blender za stvaranje soka, čime se postiže veći prinos bez gubitka previše bilja u procesu. Ako imate blender velike brzine, sok se može napraviti bez ikakvog cijeđenja; međutim, ako vaš blender nije tako snažan, možda će vam trebati krpa za sir ili fino mrežasto cjedilo za stvaranje poželjnije teksture.
Kliknite ovdje za PDF verziju ovog recepta za ispis.
- Doshic učinak: Vata ↓, Pitta ↓, Kapha ↓
- Količina: 5 do 6 šalica
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
Materijali:
- Mješalica velike brzine
- Daska za rezanje i nož
- Gulilica za krastavce
- Krpa za sir ili fino cjedilo (po izboru)
Sastojci:
- 4 šalice vode
- 1 velika hrpa cilantra
- 1/2 većeg krastavca
- Sok od 1 limete
Upute:
1. Dodajte 4 šalice vode u blender.
2. Uzmite hrpu cilantra i temeljito operite. Pobrinite se da izvadite svu prljavštinu koja se možda skriva u hrpi. Postoji, ako ništa gore od zrnate, hrskave teksture vašeg soka!
3. Nakon što ste potpuno oprali, krupno nasjeckajte cilantro.
4. Dodajte nasjeckani cilantro u blender, stabljike i sve.
5. Ogulite krastavac. Usitnite ga i dodajte u blender.
6. Iscijedite sok iz jedne limete u blender.
7. Miksajte na visokoj razini 1 do 3 minute (ovisno o snazi vašeg blendera).
8. Nakon što se sve potpuno izmiješa, ulijte malu količinu u šalicu za uzorak. To će vam reći trebate li se cijediti ili ne.
9. Ako u soku ima previše pulpe, možete upotrijebiti fino mrežasto cjedilo ili krpu za sir kako biste stvorili ukusniju teksturu. Ovaj korak nije obavezan i ovisi samo o osobnim preferencijama.
10. Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi 3 do 4 dana.
Kliknite ovdje za PDF verziju ovog recepta za ispis.
Postoji mnogo načina uzimanja ovog ljekovitog soka, ovisno o vašim osobnim potrebama. Evo nekih općih problema zajedno s njihovim specifičnim uputama. Imajte na umu da je svatko jedinstven pa su ovo samo općenite preporuke.
1. Za detoksikaciju ili kelaciju:
Uzimajte 1/4-1/2 šalice ove mješavine soka 2-3 puta dnevno najmanje mjesec dana. Često se preporučuje uzimanje klorele zajedno sa sokom cilantra ako vam je cilj ukloniti teške metale iz organizma.
2. Za čišćenje i jačanje jetre:
Kao tonik za jetru ovaj sok se može uzimati dnevno po 1/4 šalice 1-3 puta dnevno, ovisno o stanju jetre. Za dodatna svojstva čišćenja i hlađenja, svakoj dozi možete dodati 1-2 žlice soka aloe vere.
3. Za osip, psorijazu, ekcem i akne:
Uzmite 1/4 šalice soka 2-3 puta dnevno, po potrebi tijekom napadaja. Ako ste sok procijedili, pulpu možete staviti na oboljelo mjesto 15-30 minuta. Za teške slučajeve, preporučio bih uzimanje soka interno tijekom dana i primjenu Pitta ulja (sadrži EO cilantra i mnoge druge protuupalne biljke) svake večeri prije spavanja.
4. Za alergije:
To se može uzimati kao 1/4 šalice 2-3 puta dnevno tijekom izbijanja alergija. Ako patite od kroničnih alergija, možete ga uzimati dnevno koliko god je potrebno.
5. Za hlađenje tijela:
Ovaj tonik možete uzimati iu većim dozama ako se samo trebate rashladiti u ovim vrućim ljetnim danima. Uzmite 1/2-1 šalicu po potrebi kad god osjetite pretjeranu toplinu u sustavu i trebate se brzo ohladiti.
6. Za valove vrućine:
Tijekom periodičnih noćnih znojenja ili valunga, ovaj se napitak može uzimati i kao lijek za akutne napade, ali što je još važnije kao prevencija za budućnost. Uzmite 1/2 šalice prema potrebi za akutne valunge. Uzimajte 1/4 šalice soka od cilantra, dva puta dnevno za buduću prevenciju, pazeći da budete dosljedni za najbolje rezultate.