Tijekom hladnijih godišnjih doba bitno je pronaći prirodne načine za održavanje topline tijela i jačanje imunološkog sustava. Ovaj recept za ajurvedski čaj može biti izvrstan dodatak vašim jesenskim i zimskim danima, posebno u vrijeme slabog imuniteta, niske energije i usporene probave. Napravljen od tri moćne ajurvedske osnovne namirnice, Tulsija, kurkume i đumbira, ovaj čaj je vrlo učinkovit u borbi protiv patogena, pojačavanju probavne vatre i izbacivanju toksina – sve u jednoj izvrsno umirujućoj šalici!
Tulsi, kurkuma i čaj od đumbira pomoći će poboljšati cirkulaciju — grijati vas od glave do pete! Iako je izvrstan za sprječavanje bolesti, često rutinski uživam u ovom čaju u svom tjednom zimskom režimu jednostavno zbog toga kako se nakon njega osjećam nevjerojatno. Slastan, pikantan okus samo je šlag na torti; u stvari, ovaj čaj ima toliko ukusa da ponekad potpuno preskočim med!
Ako vam je cilj prevencija ili liječenje prehlade, gripe, infekcije, upale grla ili povišene tjelesne temperature, najbolje je piti osam unca najmanje 3 do 4 puta dnevno (malo smanjite količinu meda). Ako je vaš cilj mršavljenje ili detoksikacija, ovaj čaj može biti izvrsna nadopuna vašem programu tako da popijete šalicu ujutro i opet između obroka. Ako jednostavno volite okus, u ovom ljekovitom receptu možete uživati bilo kada tijekom hladnijih mjeseci jeseni i zime.
Kliknite ovdje za kopiju ovog recepta za ispis.
- Doshic učinak: Vata↓, Pitta↑*, Kapha↓
- Čini: 4 šalice
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
*Pitta tipovi mogu koristiti ovaj čaj u vrijeme bolesti koliko god je potrebno. Ako je Pitta u ravnoteži, mogu umjereno uživati u ovom čaju tijekom jeseni i zime.
- Mala posuda za umak
- Cjedilo s finom mrežicom
- Mjerna žlica
- Rende za đumbir ili sir (ako nije dostupno, đumbir nasjeckajte na sitno)
- 4 šalice vode
- 2 pune velike žlice tulsi čaja od listova
- 2 do 3 pune žličice svježeg đumbira, sitno nasjeckanog ili naribanog (po potrebi zamijenite s 1 do 2 žličice suhog đumbira)
- 1 žličica svježe kurkume, naribane (po potrebi zamijenite s ½ žličice praha kurkume)
- Med po ukusu (po želji)
1. Zakuhajte 4 šalice vode u tavi na jakoj vatri. Nakon što zavrije, smanjite vatru da lagano kuha.
2. Dodajte tulsi, naribani đumbir i kurkumu. Dobro promiješati. Stavite poklopac na posudu, ostavljajući malu pukotinu.
3. Ostavite ove biljke da se strme i kuhaju najmanje 15 minuta. Kuhajte dulje za jači okus i snažnije zdravstvene dobrobiti.
4. Procijedite čaj u šalicu. Nakon što se temperatura malo ohladi, dodajte med* po ukusu (oko 1 čajna žličica na šalicu od osam unci).
5. Pijte 1 do 4 šalice dnevno tijekom bolesti, sezone gripe, detoksikacije, gubitka težine ili loše cirkulacije… Ili jednostavno uživajte u ovom ljekovitom toniku po želji bilo kada tijekom hladnijih dana jeseni i zime!
*Med se nikada ne smije kuhati ili zagrijavati iznad 110 stupnjeva jer taj proces mijenja molekularnu strukturu meda i čini ga otrovnom, neprepoznatljivom tvari za tijelo.
Dodatni savjeti
- Dodajte ¼ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra i/ili 2 štapića cimeta za dodatni začin, okus i ljekovita svojstva!
- Ako uživate u ovom čaju tijekom bolesti, slobodno mu dodajte ½ limuna, svježe iscijeđenog, nakon završenog procesa zagrijavanja. Ili jednostavno dodajte malo iscijeđenog limuna u svoju šalicu.
- Ako više volite kremastiju završnicu, dodajte ½ šalice mlijeka** u isto vrijeme kada ste dodali vodu. Njam!!
**Izbjegavajte mlijeko tijekom bolesti, tijekom mršavljenja, tijekom detoksikacije i kod dodavanja limuna.
