Blagdansko vrijeme doba je godine za prijatelje, obitelj, darivanje i zahvalnost. Međutim, može doći i s porastom stresa, iscrpljenosti, jedenjem i, naravno, pićem. Jedan od najboljih načina za izbjegavanje naizgled neizbježnog blagdanskog debljanja je ograničavanje praznih kalorija, uključujući alkohol. Ovdje je nevjerojatan recept za vrući kolačić bez alkohola, savršen za grijanje, pojačavanje probavne vatre, pospješivanje cirkulacije, povećanje energije i jačanje imunološkog sustava tijekom zimskih mjeseci.
Ako se osjećate obaveznim konzumirati neograničene količine alkohola na sljedećoj blagdanskoj zabavi, budite kreativni sa zdravijim rješenjem. Napravite veliku seriju (ovaj se recept može umnožiti) da donesete i podijelite s drugima, jer vjerojatno niste jedini koji trebaju odmor od uobičajenog. To će vam dati nešto za pijuckati dok se družite, bez dodatnih kalorija ili mamurluka ujutro. hura!!
Iako je ovo sjajna bezalkoholna opcija za vaš društveni život, ovaj vrući toddy jednako je izvrstan za pijuckanje kao poslastica nakon jela tijekom zimske sezone. Kao što je spomenuto, izvrstan je za poticanje probave i metabolizma, što ga čini ne samo ukusnim načinom za završetak dana, već i inteligentnim načinom za pomoć pri probavi večere prije spavanja.
Što ovaj pikantni tonik čini tako ljekovitim? Svježi limunov sok je antibakterijski, detoksificirajući, izvrstan za jetru, pun vitamina C (glavnog antioksidansa) i prirodni je izvor probavnih enzima. Smatra se da svi ajurvedski začini u ovom receptu griju, detoksificiraju, potiču probavu, jačaju imunitet, poboljšavaju cirkulaciju, djeluju protuupalno, podižu raspoloženje i prirodno daju energiju. Čak i med ima nevjerojatne zdravstvene prednosti kao što je antibakterijsko djelovanje, odličan za dišni sustav, a prema Ayurvedi, odličan za “struganje” masnoće i toksina iz sustava… Nije loše!
Kliknite ovdje za kopiju ovog recepta za ispis.
- Doshic učinak: Vata↓, Pitta↑*, Kapha↓
- Čini: 4 šalice
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Bez glutena
*Pitta tipovi mogu uživati u umjerenim količinama tijekom zimskih mjeseci, ako Pitta nije povišena.
- Srednja posuda za umak
- Žlica
- Sokovnik za limun (opcionalno)
- Rende za đumbir (po želji)
- Fino cjedilo (najbolje!), krpa za sir, tanka krpa ili papirnati ručnici za cijeđenje začina
- 4 šalice vode
- 3 štapića cimeta
- 9 do 11 cijelih klinčića
- 1/2 žličice mahuna kardamoma, oljuštenih (dodajte malo više za neoljuštene)
- 1 žlica naribanog ili sitno mljevenog đumbira (po potrebi zamijenite 1 žličicom suhog đumbira)
- 1/8 žličice kurkume
- 3 do 5 stabljika šafrana
- Mali prstohvat kajenskog papra (po želji, izostaviti za Pittu)
- 1/2 limuna, iscijeđenog soka
- 1 do 2 žlice meda
Kliknite ovdje za kopiju ovog recepta za ispis.
1. Zakuhajte vodu u srednjoj posudi za umak.
2. Nakon što zavrije, smanjite vatru i dodajte štapiće cimeta, klinčiće, kardamom, đumbir, kurkumu, šafran i kajenski papar (po želji). Ovdje pirjajte 15 do 20 minuta, ili koliko želite.
3. Nakon što se začini potpuno prokuhaju, maknite s vatre i pustite da se infuzija malo ohladi prije nego što dodate limun i med. To će sačuvati enzime u limunu, hranjive tvari u medu i spriječiti da med postane toksičan za tijelo (med se nikada ne smije zagrijavati iznad 108 do 110 stupnjeva, jer to mijenja njegovu molekularnu strukturu, čineći ga toksičnim za sustav ).
4. Kad se čaj ohladi, dodajte 1 do 2 žlice meda i sok od svježeg limuna. Dobro promiješati.
5. Procijedite tonik pomoću finog cjedila, krpe za sir, tanke krpe ili debelog papirnatog ručnika. Ulijte začinjeni čaj u velike šalice.
6. Pijuckajte i uživajte; osjetite kako krv počinje pumpati i kako toplina struji vašim tijelom. Najbolje vrijeme za uživanje u ovom toniku je nakon jela, između obroka ili kao energizirajući i detoksikacijski način za početak dana!
Ovdje otkrijte još ljekovitih biljnih čajeva!
Kliknite ovdje kako biste vidjeli naš cijeli ljekarnički jelovnik.
